Geschäftsbereich Grosshandel / Produktion
Die Transgourmet-Gruppe expandiert nach Österreich und führt gruppenweit eine Nachhaltigkeits-Eigenmarke ein. Die Bell-Gruppe baut mit diversen Akquisitionen ihre Kompetenzen aus und in Schafisheim wird die grösste Grossbäckerei und Konditorei der Schweiz eröffnet.
Im Geschäftsbereich Grosshandel / Produktion erzielte die Coop-Gruppe 2016 einen Nettoerlös von 12,2 Milliarden Franken, was einem Plus von 15,4 % entspricht. Akquisitionsbereinigt wuchs der Bereich um 2,4 %.
12 248
Nettoerlös Mio. CHF
226
Verkaufsstellen / Märkte
38 364
Mitarbeitende
1 004 458
m2 Verkaufsfläche
+17,2 %
Nettoerlös Online-Handel
Transgourmet-Gruppe
Mit der Tochtergesellschaft Transgourmet Holding AG ist die Coop-Gruppe im Abhol- und Belieferungsgrosshandel in Deutschland, Polen, Rumänien, Russland, Frankreich, Österreich und der Schweiz aktiv. Die Transgourmet-Gruppe erwirtschaftete 2016 mit 139 Cash+Carry-Märkten und dem Belieferungsgrosshandel einen Nettoerlös von 8,6 Milliarden Franken, was einem Zuwachs von 14,5% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Akquisitionsbereinigt wuchs die Transgourmet-Gruppe um 2,9%. Damit konnte sie ihre Position als Nummer zwei im europäischen Grosshandel weiter ausbauen.
Die Transgourmet-Gruppe erwirtschaftete 2016 mit nachhaltigen Sortimenten einen Umsatz von 193 Millionen Franken. Dies stellt eine grosse Leistung dar, da der Entwicklungsstand von nachhaltigen Sortimenten im Grosshandel bei Weitem nicht so hoch ist wie beispielsweise im Detailhandel.
26 792
Mitarbeitende
8 551
Nettoerlös Mio. CHF
139
Märkte
Das Jahr 2016
- Expansion nach Österreich
- Vorzeigeprojekte im betrieblichen Umweltschutz
- Launch der gruppenweiten Nachhaltigkeits-Eigenmarke
Highlights aus den Ländergesellschaften der Transgourmet-Gruppe:
Deutschland: Das Jahr 2016
- Verschmelzung von Selgros Cash&Carry und Transgourmet Deutschland mit gemeinsamem Sitz in Riedstadt
- Umstellung aller 42 Selgros-Märkte auf umweltfreundlichen «Grünstrom»
- Teilnahme am Forschungsprojekt «Smart und gesund arbeiten» (SUGAR) vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) für eine verbesserte Gesundheit und Arbeitsqualität
- Realisierung des Projekts «Vom Kostenfaktor zum Glücksfaktor» für eine höhere Lebensqualität für Seniorinnen und Senioren mit Seminaren zu innovativen Verpflegungskonzepten in stationären Einrichtungen
- Whatseat-Siegel für diverse Convenience-Eigenmarkenprodukte, die sich für Kinder und Jugendliche als Schulverpflegung eignen
- Anschaffung eines Elektro-Lastwagens
Polen: Das Jahr 2016
- Abschluss des Modernisierungsprozesses aller Selgros Märkte
- Eröffnung des insgesamt 17. Selgros-Marktes inklusive Installation nachhaltiger Kälteanlagen
- Einführung der Transgourmet-Eigenmarken Economy und Quality für Selgros und im Foodservice-Geschäft
- Start der Vertriebszusammenarbeit mit dem Frischeparadies in Berlin
- Ausbau der Gastro-Kompetenz
Rumänien: Das Jahr 2016
- Einbau von Frischfisch-Abteilungen in allen Selgros-Märkten
- Umstellung aller Selgros-Märkte auf LED-Beleuchtung
- Eröffnung der ersten zwei Selgros-Märkte im kleinen Format (Târgu Mures¸ und Alba Iulia)
- Auszeichnung des Programmes «Gesundheit beginnt im Teller» als beste Corporate-Social-Responsibility-Kampagne
Russland: Das Jahr 2016
- Modernisierung der Selgros-Märkte in Rjasan und Altufjevo
- Start eines Projektes zur Förderung von Jungköchen
- Ausstattung von einem Markt mit energieeffizienter CO2-Kühlung und LED-Beleuchtung
- Steigerung des Anteils an HoReCa-Kunden um 9%
- Start der Kundenbelieferung aus dem Markt in Vnukovo
- Umsatzwachstum in der Belieferung von 43%
Spezialisten: Das Jahr 2016
- Transgourmet Seafood erhält an der Messe «Fish International» in Bremen den «Seafood Star 2016» für die beste überbetriebliche Seafood-Schulung
- Sump & Stammer erzielt Umsatzwachstum im Bereich Hochsee-Kreuzfahrten von 20%
- EGV Unna AG erwirbt die mittelständige Milchbauer Grosshandelsgesellschaft in Thüringen
- Frischeparadies übergibt die Aktivitäten am Standort Wien an Transgourmet Österreich
- Eröffnung des Frischeparadieses in Stuttgart mit zweistelligem Umsatzwachstum; der Neubau ist C02-neutral
- Neues Konzept: Eröffnung eines Frischeparadieses mit Einzelhandelskonzession im Selgros-Markt in Leipzig
Frankreich: Das Jahr 2016
- Qualicert-Zertifizierung von 15 Foodservice-Betrieben
- Lancierung der Transgourmet-App für Online-Bestellungen
- Lancierung der Nachhaltigkeits-Eigenmarke Origine mit 104 Produkten
- Gründung der Transgourmet Académie und des «Club des Chefs» zur Unterstützung der Einkäufer und zur Schulung der Kunden
- Ausweitung des Online-Services e-Quilibre auf die Bereiche Hygiene und Gastronomie
- Veranstaltung des Kochwettbewerbs «Les Chefs en Or» für Profiköche und Lernende aus allen sieben Transgourmet-Ländern
Spezialisten: Das Jahr 2016
- Transgourmet Fruits & Légumes erneuert ISO-Zertifikate 14001 und 22000 und investiert in zwei neue Biogas-Lastwagen
- Transgourmet Seafood schliesst exklusive Partnerschaft mit einem Produzenten von isländischem Lachs ab und erhält die ASC-Zertifizierung (Aquaculture Stewardship Council)
- Integration von Eurocash und Transgourmet Seafood in das gruppenweite Informationssystem
- Schaffung der neuen Business Unit Transgourmet Solutions
Österreich: Das Jahr 2016
- Umsatzwachstum von 3,4%
- Umfirmierung von C+C Pfeiffer und erfolgreiche Integration in die Transgourmet-Gruppe
- Umbranding der C+C-Pfeiffer-Märkte in Transgourmet
- Lancierung der Transgourmet-Eigenmarken Economy, Quality und Premium
- Zertifizierung aller acht Standorte nach ISO 14001 als erster und einziger Lebensmittelhändler in Österreich
- Definition ambitionierter Nachhaltigkeitsziele bis 2020
- Integration der Mitarbeitenden des Frischeparadieses Wien in Transgourmet Österreich
Spezialisten: Das Jahr 2016
- «Mein C+C» erzielt Umsatzwachstum von 3,2%
- Umsatzwachstum von 21% bei Java
- Lancierung einer eigenen Java-Kaffeemaschine
- Belieferung von mittlerweile 206 ausgezeichneten Hauben-Betrieben durch Cook 2.0
- Umsatzwachstum mit den Cook-2.0-Eigenmarken Prime Beef und Asaredo Beef von 15%
- Rechtliche Verschmelzung der Schlacher GmbH mit Transgourmet Österreich unter Trinkwerk+Schlacher
- Trinkwerk erzielt Umsatzwachstum von 3,8% und lanciert die Eigenmarke Schilee
Schweiz: Das Jahr 2016
- Marktanteilsgewinne sowohl im Abhol- als auch im Belieferungsgrosshandel
- Auszeichnung als einer der drei besten Arbeitgeber der Schweiz beim Swiss Arbeitgeber Award 2016
- Lancierung der Nachhaltigkeits-Eigenmarke Origine mit rund 100 Produkten
- Übernahme von Mitarbeitenden, Kundenstamm und Warenbestand des Tessiner Unternehmens Ipergros
- Anschaffung eines Elektro-Lastwagens
- Gesamte Flotte der Lastwagen erfüllt strengste Abgasnorm Euro 6
Spezialisten: Das Jahr 2016
- Valentin: Belieferung mit Früchten und Gemüse sowie mit Metzgereiprodukten erfolgt neu auch im Engadin
- Ausbau der Weinkompetenz durch die Übernahme der Casa del Vino SA, Generalimporteur der spanischen Top Bodegas, sowie der Weinkeller Riegger AG
Produktion
Zum Geschäftsbereich Grosshandel/ Produktion zählen auch die zahlreichen Produktionsbetriebe der Coop-Gruppe, allen voran die Bell AG, an der Coop Mehrheitsaktionärin ist. Mit der Bell-Gruppe verfügt Coop über ein starkes internationales Standbein. Der Nettoerlös der Produktionsbetriebe der Coop-Gruppe wuchs 2016 um 563 Millionen Franken. Akquisitionsbereinigt entspricht dies einem Wachstum von 1,0%.
Der Gesamtumsatz mit nachhaltigen Sortimenten belief sich 2016 auf 760 Millionen Franken. Somit konnte Coop den Nachhaltigkeitsumsatz im Bereich Produktion um 25,4% gegenüber dem Vorjahr steigern.
Bell-Gruppe
Die Bell-Gruppe als einer der führenden Fleisch- und Convenience-Verarbeiter in Europa sah sich 2016 mit einem schwierigen Umfeld und rückläufigen Märkten konfrontiert. Dennoch konnte die Bell-Gruppe den Nettoerlös um 20,3% auf 3.3 Milliarden Franken steigern. Das Wachstum ist unter anderem durch die Konsolidierung der im Jahr 2016 getätigten Akquisitionen begründet. Zudem wurde erstmals der gesamte Jahresumsatz der Hilcona in der Rechnung konsolidiert. Bell hält seit Mai 2015 mit 51% die Aktienmehrheit an der Hilcona-Gruppe. Akquisitionsbereinigt wuchs die Bell-Gruppe 1,3%. Einen negativen Einfluss auf die Geschäftsentwicklung hatte 2016 die Teuerung bei den Rohmaterialpreisen. Das Absatzvolumen der Bell-Gruppe stieg um 50,5% auf 414 260 Tonnen. Der Unternehmensgewinn nach Minderheitsanteilen liegt mit 100,6 Millionen Franken 6,1% über dem Vorjahr.
9 781
Mitarbeitende
3 346
Nettoerlös Mio. CHF
87
Verkaufsstellen
Das Jahr 2016
- Kompetenzausbau durch Akquisitionen
- Ausweitung der Nachhaltigkeitsstrategie
Details zu diesen Themen
Weitere Informationen
www.bellfoodgroup.com
Factsheet
Highlights aus den Ländergesellschaften der Bell-Gruppe:
Bell Schweiz: Das Jahr 2016
- Unter schwierigen Rahmenbedingungen konnte Bell Schweiz das Absatzvolumen um 0,5% auf 124 073 Tonnen und den Warenumsatz um 3,0% auf 1,9 Milliarden Franken steigern
- Akquisition der Cher-Mignon SA, eines Traditionsunternehmens für Walliser Spezialitäten
- Übernahme des auf Gastro-Zulieferungen spezialisierten Unternehmens Geiser AG
- Inbetriebnahme des Neubaus am Standort Zell mit Zerlegerei und Kühlsystem sorgt für eine Steigerung der Betriebskapazität
Bell Deutschland: Das Jahr 2016
- Positives Markengeschäft durch neue Markenkonzepte und Fortschritte bei der Marktpenetration
- Anspruchsvolle Wettbewerbsbedingungen und steigende Rohmaterialpreise sorgen für einen Rückgang des Warenumsatzes um 3,6% auf 446 Millionen Franken und des Absatzvolumens um 0,2% auf 67 808 Tonnen
- Der Bau eines zusätzlichen Betriebs in Spanien für spanische Schinkenspezialitäten (Baustart Anfang 2017) eröffnet neue Perspektiven für die national und internationale Marktbearbeitung
Bell International: Das Jahr 2016
- Steigerung des Warenumsatzes um 168,3% auf 525 Millionen Franken und des Absatzvolumens um 329,0% auf 131 513 Tonnen, insbesondere durch die Übernahme des österreichischen Geflügelfleischspezialisten Hubers
- Planmässiger Integrationsprozess und gute Entwicklung von Hubers
- Bell Frankreich: Organisatorische Massnahmen und Konzentration auf wertschöpfungsstärkere Produkte zeigen erste Wirkung
- Bell Polen: Erfreuliche Entwicklung von Warenumsatz und Absatzvolumen
- Bell Ungarn behauptet sich gut in einem sehr schwierigen wirtschaftlichen und politischen Umfeld
Hilcona: Das Jahr 2016
- Erfolgreiches Jahr für die Hilcona-Gruppe dank erfolgreicher Produktinnovationen bei hochwertigen Fertigmahlzeiten und vegetarischen Produkten
- Steigerung des Warenumsatzes um 59,9% auf 577 Millionen Franken und des Absatzvolumens um 68,1% auf 100 284 Tonnen
- Inbetriebnahme einer eigenen Produktionsanlage für Tofu
- Übernahme und planmässige Integration des auf Convenience-Salate spezialisierten Unternehmens Eisberg mit starker Marktposition in Ungarn, Rumänien, Polen und der Schweiz
- Organisatorische Zusammenlegung von Eisberg und Gastro Star unter einer Leitung mit dem Ziel, die Marktposition weiter auszubauen
- Übernahme der auf die Herstellung von Teigwaren und vegetarischen Produkten spezialisierten Frostag Food-Centrum AG in Landquart
Coop-Produktionsbetriebe
Das Jahr 2016
- Swissmill eröffnet neues Kornhaus in Zürich
- Inbetriebnahme der neuen Grossbäckerei in Schafisheim
- Fertigstellung des Logistik- und Produktionsstandorts in Pratteln
- Coop-Produktionsbetriebe setzen auf Nachhaltigkeit
Details zu diesen Themen
Highlights aus den Coop-Produktionsbetrieben:
Swissmill: Das Jahr 2016
- Wachstum im Kernsegment Weichweizen
- Entwicklung neuer Fertigbackmischungen für Betty Bossi
- Weitere Investitionen in die Hafer- und Dinkel-Kompetenz
- Umsatzverdoppelung mit der Kompetenzmarke Panflor für gewerbliche Bäckereien
- Ausbau der Bio-Kompetenz
- Inbetriebnahme des neuen Kornhauses in Zürich
Chocolats Halba: Das Jahr 2016
- Umsatzwachstum im Export von über 20%
- Erfreuliche Nachfrage nach zertifizierter koscherer Schokolade
- Marktanteilsgewinne dank zahlreicher Neuheiten insbesondere im Saisongeschäft mit Coop
- Erfolgreiche Zusammenarbeit mit Kakaobauern in Honduras sorgt für eine Steigerung der Qualität und der Produktionsmengen
- Agroforst-Projekte führen zu deutlichen Produktivitäts- und Einkommenssteigerungen bei den Kakaobauern
- Fertigstellung des Neubaus in Pratteln inklusive Schoggihüsli und Vorbereitung auf die Inbetriebnahme im Februar 2017
Sunray: Das Jahr 2016
- Wachstum in den strategischen Warengruppen und im Export durch die Entwicklung einer Vielzahl an neuen Produkten in enger Zusammenarbeit mit den Kunden
- Ausbau der Beschaffung in den Ursprungsgebieten
- Erste Lieferung von Cashews aus einem Nachhaltigkeitsprojekt in Benin (Westafrika)
- Fertigstellung des Neubaus in Pratteln und Vorbereitung auf die Inbetriebnahme im Februar 2017
Steinfels Swiss: Das Jahr 2016
- Umsatzwachstum mit nachhaltigen Produkten für Retail- und Professional-Kunden
- Über 100 Produktlancierungen mit Kunden im In- und Ausland
- Stärkung der nachhaltigen Sortimente im Bereich Professional Care durch Produktinnovationen wie einem Reinigungswagen aus recyceltem Kunststoff
- Akquisition neuer Retail-Kunden im Ausland für nachhaltige Wasch- und Reinigungsmittel
- Start mit dem Vertrieb der Marke Sherpa Tensing in Deutschland
- Investitionen in die Automatisierung der Abfüllerei
Coop-Bäckereien: Das Jahr 2016
- Inbetriebnahme der grössten Grossbäckerei und Konditorei der Schweiz am neuen Standort Schafisheim
- Erfolgreiche Integration der bisherigen Bäckereien in Basel und Wallisellen sowie der Produktion von tiefgekühlten Backwaren in die Bäckerei Schafisheim
- Schliessung der Bäckerei in Chur per Ende 2016 und Integration in die Bäckerei Gossau
- Steigerung der Ausstossmenge der Grossbäckereien auf 44 300 Tonnen
- Ausbau der Anzahl an Hausbäckereien auf 46 mit einem Gesamtausstoss von 6 300 Tonnen
Reismühle Brunnen: Das Jahr 2016
- Steigerung des Exportabsatzes um 4,4%
- Umsatzwachstum von 5,8% mit nachhaltigen Produkten; Anteil von Bio und Fairtrade am Gesamtausstoss beträgt neu 50,8%
- Marktanteil für Fairtrade-Reis in der EU auf 53% gestiegen
- Erfolgreiche Einführung neuer Bio- und Fairtrade-Mischungen
- Nachhaltige Beschaffungsprojekte in den Ursprungsgebieten mit bereits über 5 000 Bauern
Nutrex: Das Jahr 2016
- Umsatzwachstum von 7,7%
- Schweizer Marktführerschaft mit Essig erlangt
- Steigerung des Umsatzanteils von Bio-Produkten auf 21%
- Exportwachstum mit Bio-Produkten von 70%
- Weitere Reduktion der Abfallmengen
Pearlwater: Das Jahr 2016
- Neue Mineralwasserquelle zur Nutzung freigegeben
- Infrastruktur zur Inbetriebnahme der neuen Quelle fertiggestellt
- Entwicklung eines Flaschenetiketts basierend auf lösungsmittelfreien Wasserfarben
Cave: Das Jahr 2016
- Erhöhung der Vinifizierungskapazität
- Erarbeitung der Strategie Cave 2020+
- Fertigstellung des Neubaus in Pratteln und Vorbereitung auf die Inbetriebnahme im Februar 2017; neu ist dann die Herstellung von Schaumweinen möglich