Domaine d’activité Commerce de gros/Production

Domaine d’activité Bell Suisse: L’année 2020

• La pandémie de coronavirus a eu un impact considérable sur la marche des affaires. Grâce à son modèle d’affaires bien étayé, Bell Food Group a toutefois su résister à la crise: elle a protégé la santé de ses collaborateurs et pu maintenir les livraisons à tout moment.
• Le canal de vente Commerce de détail a connu une évolution favorable, en particulier en ce qui concerne l’activité principale avec la viande et les produits carnés sur le marché suisse. Au niveau international, les segments du jambon cru et de la volaille ont contribué au succès de l’exercice grâce à une focalisation systématique sur les compétences clés.
• Les domaines du foodservice et des produits convenience à l’emporter («To go») ont subi les impacts négatifs de la pandémie.
• L’année a été bonne, avec des progrès opérationnels dans tous les domaines d’activité.
• Le chiffre d’affaires a fortement augmenté dans le canal du commerce de détail à partir de mars 2020, tous groupes de marchandises confondus.
• Les produits végétariens et vegan ont représenté environ 21% du chiffre d’affaires de Bell Food Group.
• Les assortiments pour le foodservice ont été soumis à une forte pression; ceux pour le commerce de détail, exception faite des produits convenience frais et des produits à l’emporter («To go»), ont enregistré des ventes réjouissantes.
• L’activité principale avec la viande et les produits carnés a connu une évolution réjouissante dans toute l’Europe. Les secteurs Volaille, Charcuterie et Seafood ont été nettement plus performants que l’année précédente.
• La demande de volaille durable a évolué favorablement, notamment en Suisse et en Autriche. Le transformateur de volaille Hubers en Autriche a gagné des parts de marché en Autriche.
• Les produits végétariens et vegan ont connu une évolution réjouissante. Le segment des alternatives végétales à la viande de la marque «The Green Mountain» a bénéficié d’un bon démarrage.
• Afin de renforcer sa position de leader sur le marché suisse, Bell Suisse a annoncé la mise en oeuvre d’un vaste programme d’investissement.
• D’ici à 2025, l’entreprise a prévu d’investir environ 400 millions de francs dans la rénovation complète de l’infrastructure de production sur le site Holinden à Oensingen.
• Objectif: centraliser les processus en aval (découpe des produits charcutiers, conditionnement et préparation de la marchandise, notamment) pour devenir plus efficace, plus attrayant pour le client et plus durable.
• Dans le cadre de sa stratégie en matière de développement durable, Bell Food Group s’engage en faveur du respect de l’homme, des animaux et de la nature. En 2020, les nouvelles solutions d’emballage ont permis d’économiser environ 352 tonnes de plastique.

 
www.bellfoodgroup.com

Domaine d’activité Bell International: L’année 2020

• La pandémie de coronavirus a eu un impact considérable sur la marche des affaires. Grâce à son modèle d’affaires bien étayé, Bell Food Group a toutefois su résister à la crise: elle a protégé la santé de ses collaborateurs et pu maintenir les livraisons à tout moment.
• Le canal de vente Commerce de détail a connu une évolution favorable, en particulier en ce qui concerne l’activité principale avec la viande et les produits carnés sur le marché suisse. Au niveau international, les segments du jambon cru et de la volaille ont contribué au succès de l’exercice grâce à une focalisation systématique sur les compétences clés.
• Les domaines du foodservice et des produits convenience à l’emporter («To go») ont subi les impacts négatifs de la pandémie.
• L’année a été bonne, avec des progrès opérationnels dans tous les domaines d’activité.
• Le chiffre d’affaires a fortement augmenté dans le canal du commerce de détail à partir de mars 2020, tous groupes de marchandises confondus.
• Les produits végétariens et vegan ont représenté environ 21% du chiffre d’affaires de Bell Food Group.
• Les assortiments pour le foodservice ont été soumis à une forte pression; ceux pour le commerce de détail, exception faite des produits convenience frais et des produits à l’emporter («To go»), ont enregistré des ventes réjouissantes.
• L’activité principale avec la viande et les produits carnés a connu une évolution réjouissante dans toute l’Europe. Les secteurs Volaille, Charcuterie et Seafood ont été nettement plus performants que l’année précédente.
• La demande de volaille durable a évolué favorablement, notamment en Suisse et en Autriche. Le transformateur de volaille Hubers en Autriche a gagné des parts de marché en Autriche.
• Les produits végétariens et vegan ont connu une évolution réjouissante. Le segment des alternatives végétales à la viande de la marque «The Green Mountain» a bénéficié d’un bon démarrage.
• Afin de renforcer sa position de leader sur le marché suisse, Bell Suisse a annoncé la mise en oeuvre d’un vaste programme d’investissement.
• D’ici à 2025, l’entreprise a prévu d’investir environ 400 millions de francs dans la rénovation complète de l’infrastructure de production sur le site Holinden à Oensingen.
• Objectif: centraliser les processus en aval (découpe des produits charcutiers, conditionnement et préparation de la marchandise, notamment) pour devenir plus efficace, plus attrayant pour le client et plus durable.
• Dans le cadre de sa stratégie en matière de développement durable, Bell Food Group s’engage en faveur du respect de l’homme, des animaux et de la nature. En 2020, les nouvelles solutions d’emballage ont permis d’économiser environ 352 tonnes de plastique.

 
www.bellfoodgroup.com

Domaine d’activité Convenience: L’année 2020

• La pandémie de coronavirus a eu un impact considérable sur la marche des affaires. Grâce à son modèle d’affaires bien étayé, Bell Food Group a toutefois su résister à la crise: elle a protégé la santé de ses collaborateurs et pu maintenir les livraisons à tout moment.
• Le canal de vente Commerce de détail a connu une évolution favorable, en particulier en ce qui concerne l’activité principale avec la viande et les produits carnés sur le marché suisse. Au niveau international, les segments du jambon cru et de la volaille ont contribué au succès de l’exercice grâce à une focalisation systématique sur les compétences clés.
• Les domaines du foodservice et des produits convenience à l’emporter («To go») ont subi les impacts négatifs de la pandémie.
• L’année a été bonne, avec des progrès opérationnels dans tous les domaines d’activité.
• Le chiffre d’affaires a fortement augmenté dans le canal du commerce de détail à partir de mars 2020, tous groupes de marchandises confondus.
• Les produits végétariens et vegan ont représenté environ 21% du chiffre d’affaires de Bell Food Group.
• Les assortiments pour le foodservice ont été soumis à une forte pression; ceux pour le commerce de détail, exception faite des produits convenience frais et des produits à l’emporter («To go»), ont enregistré des ventes réjouissantes.
• L’activité principale avec la viande et les produits carnés a connu une évolution réjouissante dans toute l’Europe. Les secteurs Volaille, Charcuterie et Seafood ont été nettement plus performants que l’année précédente.
• La demande de volaille durable a évolué favorablement, notamment en Suisse et en Autriche. Le transformateur de volaille Hubers en Autriche a gagné des parts de marché en Autriche.
• Les produits végétariens et vegan ont connu une évolution réjouissante. Le segment des alternatives végétales à la viande de la marque «The Green Mountain» a bénéficié d’un bon démarrage.
• Afin de renforcer sa position de leader sur le marché suisse, Bell Suisse a annoncé la mise en oeuvre d’un vaste programme d’investissement.
• D’ici à 2025, l’entreprise a prévu d’investir environ 400 millions de francs dans la rénovation complète de l’infrastructure de production sur le site Holinden à Oensingen.
• Objectif: centraliser les processus en aval (découpe des produits charcutiers, conditionnement et préparation de la marchandise, notamment) pour devenir plus efficace, plus attrayant pour le client et plus durable.
• Dans le cadre de sa stratégie en matière de développement durable, Bell Food Group s’engage en faveur du respect de l’homme, des animaux et de la nature. En 2020, les nouvelles solutions d’emballage ont permis d’économiser environ 352 tonnes de plastique.

 
www.bellfoodgroup.com

Swissmill: L’année 2020

• Accomplissement de sa mission d’approvisionnement pendant la crise sanitaire
• Augmentation du volume des ventes, qui s’établissent à plus de 225 000 tonnes
• Croissance dans tous les principaux secteurs d’activité et hausse des parts de marché détenues dans le secteur des céréales pour l’alimentation humaine transformées en Suisse, qui dépassent désormais les 34%
• Croissance à deux chiffres du bio
• Lancements d’innovations de produits dans le domaine de spécialité des flocons égrugés
• Rénovation du «silo 1924» presque achevée
• Extension de voie sur le site et inscription des voies ferrées situées dans la zone industrielle dans l’inventaire des bâtiments dignes de protection de la ville de Zurich

 
www.swissmill.ch

Chocolats Halba / Sunray: L’année 2020

• Chiffre d’affaires au-dessus des attentes en raison de la pandémie, qui a généré un surcroît de demande en légumineuses, sucre et produits de boulangerie
• Hausse du chiffre d’affaires à l’exportation
• Activité d’exportation réjouissante en Europe et sur le marché asiatique
• Hausse du chiffre d’affaires réalisé avec les clients industriels suisses au-dessus des attentes
• Focalisation sur trois secteurs d’activité: chocolats, snacks et boulangerie; les épices ne sont plus dans l’assortiment; celles-ci sont désormais produites par Hügli, une autre entreprise de Coop. Préparation de l’arrêt du conditionnement de l’huile
• Projet d’extension de la production de chocolat sur une surface d’environ 1 900 m²
• Développement du portefeuille avec focalisation sur les produits durables en raison de la demande croissante de produits bio et équitables dans le monde; nouveaux produits Naturaplan à l’étude
• Développement innovant de la palette de produits vers des produits spécialisés, p. ex. chocolat 100% cacao, sans sucre/à teneur réduite en sucre ou recettes contenant des protéines

 
www.chocolatshalba.ch

Steinfels Swiss: L’année 2020

• Satisfaction de la demande en désinfectants, très élevée en raison de la pandémie dans tous les segments de clientèle; volume de production multiplié par presque 32; développement et lancement de nouveaux assortiments de désinfectants
• Remaniement complet de la fabrication de désinfectants, qui permet la fabrication des gels, très demandés
• Nette hausse du chiffre d’affaires dans le secteur de l’hygiène professionnelle; acquisition de plusieurs grands clients et chaînes suisses grâce à l’avance prise dans le domaine du développement durable
• Lancement de sept nouvelles lessives Oecoplan et de 47 cosmétiques Well nouveaux ou remaniés dans le cadre de l’offensive produits lancée chez Coop
• Passage de la part de matériaux recyclés utilisés dans les emballages en plastique de 54 à 152 tonnes; utilisation d’emballages en PE recyclé en plus des emballages en PET; passage au recyclé pour tous les produits Fox (PEHD)
• Projet WinTurbo: modernisation de la production de cosmétiques
• Dissociation de la production de lessive et de produits d’entretien pour accroître la flexibilité

 
www.steinfels-swiss.ch

Boulangeries Coop: L’année 2020

• Approvisionnement de matières premières et d’emballages très difficile pendant la pandémie (à l’échelle nationale et internationale)
• Hausse des chiffres d’affaires par rapport à l’année précédente
• Glissements dans les assortiments en raison de la pandémie (p. ex. produits surgelés à la place des produits frais)
• Elargissements d’assortiments avec les restaurants Coop/Transgourmet: petits pains, biscuits et articles de pâtisserie (1.63 million de pièces de plus malgré la pandémie)
• Achèvement de la modernisation et de l’intégration du four à bois qui, après quelques mois seulement, tourne déjà à plein régime avec de nouveaux produits: tresse au beurre bio, pane Valle Maggia et autres articles frais
• Remaniement de l’assortiment de panettones: nouvelle qualité et nouvel emballage
• Achèvement de la modernisation et de l’automatisation de la production de panettones dans la boulangerie de Castione et lancement d’un panettone dans une qualité améliorée pour la période de Noël
• Embauche de 50 nouveaux collaborateurs au Tessin
• Passage à la pâte fraîche dans 22 magasins supplémentaires, ce qui porte le nombre total de magasins utilisant de la pâte fraîche à 61; résultat: nette amélioration de la fraîcheur dans les magasins
• Nombre de magasins avec boulangerie maison porté à 55
• Cakes: remaniement complet de l’assortiment
• Remaniement de la pâte brisée: ingrédients désormais sans huile de palme

Reismühle Brunnen / Nutrex: L’année 2020

• Très forte augmentation du volume de production de riz et de vinaigre pour le commerce de détail en raison de la pandémie, net recul dans les secteurs de l’industrie et de la restauration
• Passage à une production 24 heures sur 24, 7 jours sur 7; production record de riz en avril (+65%)
• Nouvelle hausse du chiffre d’affaires de plus de 15%, imputable principalement au commerce de détail suisse et aux exportations
• Nouvelle progression du riz bio, notamment à l’exportation (+25%)
• Lancement de trois nouveaux vinaigres bio (vinaigre de pomme non filtré, vinaigre à l’orange et vinaigre de vin aux herbes) et de deux nouveaux produits à base de riz Demeter
• Mise en chantier en été de la nouvelle usine de fabrication de vinaigre à Brunnen

 
www.reismuehle.ch
www.nutrex.ch

Pearlwater: L’année 2020

• Approvisionnement des magasins et centrales de distribution de Coop pendant le confinement
• Hausse du chiffre d’affaires grâce aux énormes volumes supplémentaires produits pendant la pandémie
• Hausse des besoins en eau minérale qui perdure pour Swiss Alpina
• Nouveau design pour la ligne de produits Prix Garantie, qui s’accompagne d’une hausse du chiffre d’affaires
• Demande croissante d’eau minérale plate
• Acquisition de petits clients (entreprises du bâtiment et grossistes en boisson)
• Elargissement de l’assortiment avec Swiss Alpina & arôme de framboise et Swiss Alpina & arôme de fleur de sureau
• Bouteille 100% rPET pour Swiss Alpina
• Lancement de la finition de col 26/22: réduction de la quantité de matériau nécessaire pour la bouteille et le bouchon, et amélioration de la prise en main
• Mise en place d’une installation photovoltaïque en toiture
• Installation photovoltaïque au sol en cours de planification pour couvrir encore mieux les besoins en électricité de l’entreprise
• Réduction des eaux usées contenant du sucre: projet d’analyse des possibilités de revalorisation avec le service Développement durable et la société Rethink

 
www.pearlwater.ch

Cave: L’année 2020

• Forte demande pendant la pandémie, qui a parfois mené l’entreprise aux limites de ses capacités
• Nette hausse du chiffre d’affaires pour l’ensemble des activités
• Croissance à deux chiffres pour les vins vinifiés par l’entreprise elle-même
• Développement du portefeuille de produits chez Transgourmet Suisse, tendance favorable
• Très bonne croissance des vins bio
• Intégration réussie du nouveau format de conditionnement «bag-in-box»
• Obtention de la certification IFS

Mûrisserie de bananes: L’année 2020

• Disponibilité des produits garantie même lorsque la demande a bondi de 25% pendant le confinement
• Lancement d’un projet visant à développer la capacité de mûrissage Cave Mûrisserie de bananes